Die Rasse der Galloways ist in Schottland bereits vor Jahrhunderten entstanden und ist somit die älteste Rinderrasse Großbrittaniens. (Die Zuchtgesellschaft wurde 1878 gegründet) In der Zucht fanden nie Einkreuzungen anderer Rassen statt. Galloways sind Robustrinder, welche anspruchslos im Futter und in der Haltung sind. Dies ermöglicht eine extensive Weidewirtschaft, eine Weidehaltung ohne Stall. Galloways sind immer hornlos, sehr gutmütig und friedfertig. Schon die Römer waren begeistert von dem zarten Fleisch der Galloways und Ihres exzellenten Geschmacks.
Die hier gezeigten White-Park-Rinder sind eine seltene Unterart der Galloways. Das Besondere dieser Unterart ist die weiße Fellfärbung mit den schwarz gezeichneten Ohren, schwarz gerahmten Maul, angedeuteter Brille und den schwarzen Stiefeln.
